Dapur Umum Muktamar Sediakan Menu Khas Tengkleng di Hari Pembukaan Muktamar

Muktamar48.ID., SURAKARTA- Dapur umum Muktamar Muhammadiyah dan Aisyiyah ke 48 bakai menyajikan makanan khas Solo, tengkleng pada hari pembukaan Muktamar, Sabtu, 29 November 2022.

Hal tersebut disampaikan Ketua Lembaga Lingkungan Hidup dan Penanggulangan Bencana Pengurus Wilayah Aisyiyah Jawa Tengah (LLHPB PWA Jawa Tengah), Lilik Tri Prihantini, Minggu, 28 Agustus 2022.

Disampaikan Lilik, dapur umum muktamar Muhammadiyah dan Aisyiyah ke 48 akan beroperasi selama 5 hari mulai tanggal 17 hingga 21 Nivember 2022.

“Kami mulai masak tanggal 17 sore. Malam tanggal 18 kita sudah menyajikan hidangan sampai tanggal 21. Nanti insha Allah di hari pembukaan kita akan menyajikan makanan khas Solo, yaitu thengkleng Insya Allah ada kambing dari donatur yang akan kita masak beramai-ramai,” jelas Lilik.

Terkait cara makannya, Lilik menyampaikan akan menggunakan model prasmanan terpimpin dibantu Relawan agar tidak terjadi pengamblan makanan yang berlebihan.

“Sistem pramanan terpimpin yaitu ambil nasi sendiri kemudian lauknya (diambilkan) biar tidak terjadi berlebihan, biasanya kita membuang makanan.

Da’lam bekerja, relawan akan menjalankan Gerakan Muhammadiyah Peduli Sampan (GMPS) dengan mengusahakan nol sampah zero wasted bekerjasama dengan DLH untuk kebersihan dll,” terang Lilik.

“Jangan sampai dapur umum kita dapur umum kumuh tapi akan kita jaga kebersihan dan kesehatan. Kita punya slogan dapur umum Muktamar Muhammadiyah menyajikan hidangan enak, sehat dan leat.

LLHPB PWA Jawa Tengah dan Muhammadiyah Disaster Management Center Jawa Tengah (MDMC Jawa Tengah) berperan serta dalam pelaksanaan Muktamar Muhammadiyah dan Aisyiyah ke 48 dengan mendirikan dapur umum mandiri.

Dapur umum Muktamar Muhammadiyah dan Aisyiyah ke 48 didirikan untuk melayani penggembira muktamar dari seluruh Indonesia.

Lokasi dapur umum muktamar ini akan berada di Kantor Kepala Desa Gonilan, Kartasura yang berada di tengah-tengah antara tempat pelaksanaan muktamar Muhammadyah di Edutorium dan GOR UMS di kampus 2.

“Kita akan melayani penggembira yang benar-benar membutuhkan makan karena kami tahu penggembira ini bukan orang yang tidak punya uang tapi (dengn adanya dapur umum) penggembira dapat mengetahui bahwa Muhammadiyah dan Aisyiyah melayani tamu yang datang dengan sebaik-baiknya,” terang Lilik.

Disampaikan Lilik, dapur umum muktamar nanti akan menghidangkan menu makanan yang standar. Bahan makanan yang akan diolah di dapur umum berasal dari PDM dan PDA di seluruh Jawa Tengah karena muktamar ini menjadi tanggung jawab bersama seluruh Jawa Tengah.

“Contoh dari Rembang yang ikannya banyak nanti diarahkan mendonasikan ikan. Tawangmangu dan Temanggung daerah dingin banyak memiliki sayur maka kami menerima donasi sayur mayur. Atau Boyolali terkenal susu maka kita akan mnerima donasi susu,” terang Lilik.

Dapur umum muktamar akan beroperasi selama 5 hari mulai tanggal 17 hingga 21 November 2022 dengan melibatkan 50 relawan yang akan bekerja secara shift pagi dan siang. *